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【オーダーメイドプラン】株式会社 17 Media Japan 様に夏祭りケータリングをお届けしてきました!



東京 ケータリング


こんにちは。広報の坂本です。

今日はオーダーメイド・ケータリングのご紹介です。 ご要望に合わせたプランをご提案し、 弊社セントラルキッチンで作った料理をお届け・セッティングします。

7月某日、ご利用いただいたのは「株式会社 17 Media Japan 様」。 さっそくケータリングの様子をお届けする前に、 株式会社 17 Media Japan様のご紹介をさせていただきます〜。


◆株式会社 17 Media Japanとは?

次世代のエンターテイメントを創出する “Empower Artist, Entertain the world. 〜才能を輝かせ、世界をワクワクさせる〜”

株式会社 17 Media Japan様が運営されている「17 Live(イチナナライブ)」は、 世界9カ国で展開し、ユーザー数4,000万人を超える日本No.1ライブ配信アプリです。

17 ライバー(ライブ配信者)とオーディエンス(視聴者)が一緒に夢を叶え、 みんなに笑顔と元気を与えるプラットフォームを目指して運営をされています


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"イチナナさん”のかわいいロゴマークがお迎えしてくれました!

17メディアさんは、福利厚生の1つである、17の日に社員の皆さまへランチサービスをしており、 弊社のケータリングもご利用いただいています。

他にも独自の福利厚生(イチナナ部活・パワーアップ)があり、魅力的です。

今回のご注文は「夏祭り」のテーマで、120名様分のお食事をご用意しました。 弊社からプランをご提案する時もあれば、テーマでご要望いただくこともあります。


11:30 準備開始


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装飾小物やお皿を配置していきます



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適当に配置しているのではなく、 事前にコーディネーターが決めた図や写真を確認しながら並べていきます。


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お祭りの雰囲気を出すには小道具はかかせません



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料理を置く前に、食器類は今一度綺麗に除菌・拭き上げします



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いつもは平面に並べるだけの手鞠寿司。上に重ねて変化をつけてみたとのこと。



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ピンチョスを円形のお皿に、円に沿って並べる


コーディネーターが決めたのは、あくまでプラン。

実際にセッティングしてみて、 こうした方が綺麗!ここに置いたほうが取りやすい!など 調整していきます。

お客様が喜ぶ姿を想像しながら、楽しそうにセッティングしてました。


12:10 温製料理を盛り付けていく


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温製料理は、保温した状態で運びます。


通常は既に盛り付けられたお皿ごと並べることが多いので スタート時間直前に保温機から出して配置しますが、 今回は、"お祭り"がテーマなので、雰囲気のある各食器に盛り付け直しをしていました。 なので少し早めに盛り付け開始!


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この辺りから、良い香りがしてくる…。 お昼時というのもあって、坂本も食欲がそそられてお腹がなってきます。

「美味しそう…食べたい…」と何度言ったことか。

12:20 最終確認



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時間を確認するとスピードアップする3人。

前半は余裕を持ってセッティングしてましたが、 ラストスパートはスピードを上げて最終段階へ。

温製料理をスタート時間直前に並べ始めるので、しまいはいつもこんな感じです(笑)とのこと。



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セッティング終了〜。



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12:30 ランチスタート!


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「どれから取ろうか〜?」と会話しながら、さっそく召し上がってくださいました

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「わ〜!お祭りだ〜」と笑顔の方がたくさんいました


今回、17メディア様もお祭りセットをご用意されていました。 輪投げ・ボールすくい・綿飴・かき氷など…。

今回のテーマ"お祭り" 感をさらに一層盛り上げておりました!

今後も様々なイベントでお手伝いさせていただきます。




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